Marinade1 Tbsp. poudre d'ail
1 Tbsp. poudre d'oignon
1 tsp. safran des indes
3 Tbsp. tamari
l'eau de 2 tasses de 1/2
2 Tbsp. huile
Légumes1 1/2 quart. l'eau
3 épis de blé
4 carottes
1 petit oignon, coupé
ail de 3 clous de girofle, haché
5 Tbsp. huile d'olive
1 tsp. safran des indes ou tsp de 1/2. du safran
actions de 2 tasses de 1/2, eau, ou bouillon végétale de miso
Sel et poivre à goûter
paprika vert de 1/2
paprika de rouge de 1/2
1 petite courge de courgette
1 petite courge jaune
2 tomates moyennes de prune, divisées
2 ou 3 tasses ont fait cuire le riz de basamati
1 12oz. tomates découpées par bidon avec du jus
pois de tasse de 1/2 (facultatifs)
l'artichaut en boîte 1 par tasse divise (facultatif)
Poivre de Poivre de cayenne ou sauce chaude à goûter
persil de 1/3 tasse, coupé
Protéinetempeh de 1 tasse, cubé
tofu de 1 tasse, cubé
1 tasse seitan, cubé
# préchauffent le four à 350 degrés.
# mélangent tous les ingrédients de marinade ensemble. Ajouter le tofu, le tempeh, et le seitan et jet en l'air.
# font cuire au four sur une feuille huilée de biscuit 15 à 20 minutes. Mis de côté.
# apportent le 1 1/2 quart. de l'eau à ébullition. Ajouter le maïs et le cuisinier 4 à 5 minutes. Mettre de côté. Si frais, tranche dans les roues de deux pouces.
# dans une milieu-haute chaleur, un sauté les carottes, un oignon, et un ail de grand excédent de pot en huile d'olive. Faire cuire pendant 5 minutes, et ajouter le safran des indes. Continuer de remuer et ajouter le bouillon, le sel, et le poivre végétaux. Couvrir et faire cuire 3 à 4 minutes.
# réduisent la chaleur. Ajouter les paprikas, la courge, le tofu cuit au four, le tempeh, et le seitan. Faire cuire pendant 6 à 8 minutes. Continuer de faire cuire, en ajoutant lentement les tomates de prune et le riz cuit. Ajouter les tomates en boîte. Remuer doucement dans le maïs, et le dessus au loin avec les pois et l'artichaut. Assaisonner avec poivre de cayenne pour goûter.
# servent sur un grand plateau de portion, et garnissent avec le persil.
Marques 6-8 portions.
