Sensazione del POT di argilla della melanzana

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Sensazione del POT di argilla della melanzana

Rendimenti 4 servings

Tempo della preparazione: 30 minuti

Ricetta: Centro di San Jose, S.U.A.

Immagine: Centro dell'Ohio, S.U.A.

Categoria: Entrate

Paese: Aulac

Ingredienti: (Pic. 1)

• 1 grande melanzana o eggplant* di cinese, lavato e taglio nelle fette da 1 centimetro (pollice del ½)
• 2 cucchiai da tavola della fecola di patate
• tazza del ½ + 2 cucchiai da tavola dell'olio di canola
• 1 cipolla dolce (o 1 porro), finemente tritato
• soda* della noce di cocco del Rico del Coco della tazza del ¾

Condimenti: (Pic. 2)

• 3 cucchiai da tavola della salsa di soia (può usare la marca sana del ragazzo) *
• 2 cucchiai da tavola del sauce* del fungo
• seasoning* del fungo del cucchiaino da tè del ½
• soda* della noce di cocco del Rico del Coco della tazza del ¾
• 1 pepe nero del cucchiaino da tè

Guarnire:

• cilantro del mazzo del ½, finemente tritato
• Alcune fette sottili dei peperoni freschi del peperoncino rosso

* Disponibile nei mercati asiatici  

Sensi:

1. Ricoprire ogni fetta della melanzana di fecola di patate e mettere da parte.
2. Preriscaldare l'olio di canola della tazza del ½ in uno skillet del non-bastone su a media temperatura. Quando l'olio è caldo, non friggere nel grasso bollente ogni fetta delle melanzane fino a che dorato. Rimuovere dallo skillet e mettere su una piastra.
3. Preriscaldare 2 cucchiai da tavola dell'olio di canola in un usando del POT di argilla a media temperatura. Quando l'olio è caldo, mescolar friggono la cipolla tagliata fino a dorato ed a fragrante.
4. Aggiungere in tutti gli ingredienti dei condimenti e portare a ebollizione. Allora abbassare il calore.
5. Mettere nelle melanzane e nel cuoco fritti affinchè 5 minuti permettano che i condimenti assorbano nella melanzana fritta. Fare girare la melanzana e continuare a simmer su calore basso.
6. Quando la salsa si ispessisce, aggiungere la soda della noce di cocco del Rico del Coco della tazza del ½. Cucinare fino a che la salsa non si ispessisca.